Mardi 18 décembre | 8h30 - 10h45

Yuka, Buy or not, Open Food Facts, les outils digitaux se multiplient pour simplifier l’accès aux données nutritionnelles des produits alimentaires. Les Français, très impliqués dans leur consommation, grands utilisateurs d’applications et soucieux de leur santé, se lancent dans le décryptage des étiquettes, grâce à ces outils.

L’avantage ? Des informations à portée de main et faciles à comprendre. 
L’inconvénient ? Un risque de simplification de ces informations nutritionnelles et une analyse parfois incomplète.

- Comment répondre à la double exigence des consommateurs en matière de qualité et d'accessibilité des données ?
-Comment prendre en compte la globalité de la valeur nutritionnelle d’un produit : quantité de sucre et taux de gras versus richesse en fibres et vitamines ?
- Sont-elles suffisantes pour orienter les choix des consommateurs ?
- Et comment réconcilier leurs attentes avec les enjeux des producteurs ?

GreenFlex vous convie à un petit déjeuner mardi 18 décembre à l’IMAGO. Venez échanger avec des experts :

- Cécile Rauzy, directrice des affaires scientifiques et réglementaires, Nestlé et directrice du GT nutrition, ANIA

- Stéphane Gigandet, fondateur, Open Food Facts  

 - Philippe Droin, directeur conseil agriculture, pêche & alimentation durables, GreenFlex

Une matinée animée par Nathalie Croisé, journaliste indépendante.

 

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Comment s'y rendre ?
 

  •  IMAGO Resto : 16 Boulevard Montmartre, 75009 Paris
  •  Métro : Ligne 8 ou 9, Richelieu Drouot, Grands Boulevards
  • Parking : Drouot